CLĂTITE CU DULCEAȚĂ

INGREDIENTE:
200 g unt
150 g făină
300 ml frişcă lichidă
6 gălbenuşuri
2 albuşuri
1 lingură zahăr
Pentru servit
150 ml frişcă lichidă
100 g zahăr
dulceaţă
nuci

Cum prepari clătite cu dulceață:

Pentru aluatul de clătite, freci într-un bol untul moale cu gălbenuşurile şi cu zahărul. Pui bolul într-o oală mai mare plină cu apă şi gheaţă şi baţi compoziţia cu mixerul până devine spumă.

Dizolvi făina în 200 ml frişcă lichidă şi o pui pe foc. Amesteci până se îngroaşă, apoi opreşti focul. În această compoziţie adaugi amestecul de gălbenuşuri şi mixezi bine. Ulterior, încorporezi  restul de frişcă lichidă şi albuşurile. Mixezi din nou până se omogenizează ingredientele.

Din aluatul de clătite obţinut torni câte un polonic în tigaia încinsă și le coci pe ambele părţi. Baţi frişca împreună cu zahărul până devine o cremă. Serveşti clătitele umplute cu dulceață și decorate cu nuci şi frişcă.

SHARE